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当サイトでは鮎と和食をイメージした小型検索エンジンです。
いろんなサイトを紹介したい。
私の大好きな鮎は夏の定番です。タデ酢で食べるのが普通ですが、私は、塩のみが一番です。
それは、あゆの風味が薄れるからです。
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絶品の京懐石を食べたい。
夏は鱧と鮎。やはり、鱧は梅。鮎は塩焼き。蓼酢で食べれば・・・・
今年も、琵琶湖の鮎を食べました。
居酒屋にいってもとりあえず、鮎の塩焼きですよねぇ!
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| 鮎 |
鮎は香魚と呼ばれ、すいかのようなにおいがします。また、水中で泳ぐ速度も非常に速く、縄張りをもって生息しております。
だから、小さな網で捕まえることは非常に難しく、修正を利用した友釣りが有名なのです。
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